BALZE VERDI Rosso IGP Toscana 2020 I Balzini

“Ist es von Blumen oder Trauben dieses Ambra oder eine zarte Spur von Veilchen?”
Giovanni Pascoli

Mit dem Balze Verdi Rosso genießen Sie ein Glas frische duftige Toskana: Im Glas ein lebhaftes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase florale Noten nach Veilchen gepaart mit roten Früchten. Die geschmeidige Struktur breitet sich am Gaumen weich und wohlschmeckend aus. Ein blumiges Bouquet, in dem das Märzveilchen die Szene beherrscht. Die besondere Rebenmischung, die sich durch einen kleinen Anteil von Mammolo auszeichnet, eine der typischsten Rebsorten der Toskana, die heute fast vergessen ist, setzt dem Wein seinen Herkunftsstempel auf, eine wunderbare Reminiszenz an eine altehrwürdige Geschmacksrichtung.
Und aufgrund der empfohlenen kühleren Trinktemperatur und der einhergehenden eleganten Frische ein idealer Begleiter in Sachen Rotwein für den Sommer; unbedingt merken.
(Hinweis: Das Märzveilchen heißt auf italienisch „viola mammola“, was den Namen der Rebsorte erklärt.)

Besondere Speiseempfehlung: Ideal zu ersten Gängen sowie zu Carpaccio, Thunfisch, Baccalà (Stockfisch), Caciucco (Fischsuppe) oder Pizza. Man kann ihn auch bei niedriger Temperatur um die 12 °C servieren.