Weissburgunder trocken VDP.Gutswein 2021 – Wagner und Stempel

Die Trauben des Weissburgunders aus verschiedenen Lagen der Siefersheimer Weinberge, überwiegend sandiger bis steiniger Lehm mit Porphyrverwitterungsgestein im Untergrund, werden selektiv von Hand gelesen. Und teilweise im Edelstahltank und in traditionellem Stückfass aus deutscher Eiche ausgebaut.

Im Glas präsentiert sich mit klarer, hellgelben Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase strömt filigraner Duft mit Anklängen von gelben Äpfeln, Birnen und Quitte. Am Gaumen schmeckt man trocken-, frische und animierende Säure, feiner mineralischer Körper, mittleres Volumen und hohe Balance.

Kulinarische Begleitung: passt sehr gut zur italienischen Küche und zu Fischgerichten.