Chronicon Abruzzo Passerina DOC 2021 – Zaccagnini

Die besten Passerina- Trauben werden in einer anoxischen Umgebung zerkleinert und gepresst, um ihre Eigenschaften zu bewahren. Der gewonnene Most wird etwa 7 Tage lang bei einer Temperatur nahe 0 C gekühlt gelagert. Diese Technik verleiht dem endgültigen Wein jene fruchtigen Noten, die diese Rebsorte auszeichnen. Ins Glas ergießt sich dieser wunderbare Wein strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase duftend von weißen Blüten und mit Aromen von reifen, gelben Früchten. Angereichert mit tropische Düften und süßen Gewürzen. Auf der Zunge entwickelt sich eine würzige Frische auf lebendige Weise. Dynamisch und ausgewogen lässt dieser Wein seinen Geschmack zu einem runden Erlebnis werden.

Kulinarische Begleitung: Ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.