Sauvignon Blanc Winkl DOC 2022 Terlan

"Der Noble aus Südtirol" 

Der fein ausgewogene Sauvignon Blanc „Winkl“ der Kellerei Cantina Terlan zeigt in der Nase ein intensiv fruchtiges Bouquet mit Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht die sich vermischen mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt die gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang. Eine Symphonie der Sinne!

Kulinarische Begleiter: In den Frühjahrsmonaten sehr interessant in Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse. Ein herrlicher Begleiter zu Risotto.