Moscato Giallo SUN Alto Adige DOC 2022 - Nals Margreid

Die Weinberge des SUN Moscato Giallo liegen in Margreid in einem leichten Hangfuß. Der weiße, tiefgründige Kalkschotterboden weist einen hohen Humusgehalt auf. Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee. Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe. 

Im Glas zeichnet sich mit hellem Strohgelb aus. In der Nase dominieren Aromen von Melone und gelbfleischiger Pfirsich, Muskatnuss. Es ist Saftig, würzig mit einem aromatischem Abgang.

Kulinarische Begleitung: passt zum Spargelrisotto, Artischocken nach jüdischer Art