Champagne Extra Brut Intense "mag18" A.R Lenoble

Champagner aus einer Mischung von Chardonnay von Chouilly Grand Cru und Pinot Noir von Bisseuil Premier Cru und Pinot Meunier aus Damery. Auch bei diesem Champagner handelt es sich um einen Jahrgangsverschnitt, der durch die Angabe „mag“ gefolgt von einer Zahl erklärt wird. Die Zahl entspricht dem Erntejahr, das der Mischung zugrunde liegt. Das „mag“ bedeutet, dass einige der Reserveweine in Magnumfässern gereift sind, was dieser Cuvée Präzision und Frische verleiht.

Die Nase ist ausdrucksstark nach weißen Früchten mit einigen Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist er füllig und reichhaltig mit schönen Zitrusnoten. Der Abgang ist offenherzig und klar mit einem Hauch von Salzigkeit, der den Appetit anregt. Die Vinosität und die schöne Länge im Mund dieses Champagners ermöglichen viele Vereinbarungen von den einfachsten bis raffinierter.

Kulinarische Begleitung: Er passt perfekt zu einer Kaninchenpastete en croute, einem Teller Tapas oder Käsesorten wie Salers oder Comté, die 18 Monate gereift sind.