Kanonkop Wine Estate

Weingut Kanonkop ist ein Familienbesitz in der 4. Generation, der von Generation zu Generation weitergegeben wurde und nun in den Händen der Brüder Paul und Johann Krige liegt. 

Der Name Kanonkop leitet sich von einem Hügel (kop) auf dem Simonsberg oberhalb des Anwesens ab, von dem aus im 17. und 18. Jahrhundert eine Kanone (Kanon) abgefeuert wurde, um die Ankunft von Segelschiffen in Table Bay anzukündigen. Das Dröhnen der Kanone wäre das Signal an die örtlichen Bauern, die darauf warteten, die 50 Kilometer lange Reise zum Hafen zu unternehmen, um ihre Wagen mit frischem Obst und Gemüse zu beladen, um ihre Produkte zu tauschen. Die ersten Weine mit dem Kanonkop-Label wurden 1973 hergestellt. Für Weinliebhaber, die mit den jahrhundertealten Schlössern und Domänen von Bordeaux bzw. Burgund vertraut sind, mag die Geschichte der Weinherstellung unseres Weinguts überraschend jung erscheinen. Für 1973 war das Jahr, in dem Kanonkops Kampf um einen Platz in den Annalen der südafrikanischen Weingröße begann, nur drei Jahre vor dem Tod des Mannes, dem das Weingut alles verdankt, was es erreicht hat und die Anerkennung, die es erlangt hat: Paul Sauer.

Terroir kann als der Einfluss des Bodens, des Klimas und der Topographie auf eine Rebe, einen Weinberg oder eine Region beschrieben werden, die den Charakter des dort hergestellten Weins bestimmen. Die meisten Lehrbuchdefinitionen werden jedoch vernachlässigen, den Einfluss der menschlichen Interaktion auf die Reben zu erwähnen - wie die Reben über Generationen hinweg beschnitten, geerntet und bearbeitet werden. Unsere drei legendären Winzer haben einen Teil unseres Terroirs geschaffen, nicht nur mit ihren Händen, sondern auch mit ihren Seelen. Kanonkop ist mit einem einzigartigen Terroir gesegnet, das unseren Weinen einen Fingerabdruck und ein einheitliches Ortsgefühl verleiht.