Sauvignon Venezia Giulia IGT 2021 – Jermann

Die Rebstöcke für diesen Sauvignon wachsen auf kargen Mergel- und Sandstein-Böden, die sich durch Transformation aus einer felsigen Unterschicht in die für die Gegend typische „ponca“ (Namen des Bodens) umgebildet haben.

Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz ist im Glas zu entdecken. Es entfaltet sich ein intensives, anhaltendes, fruchtiges Bukett mit angenehmem Holunderduft. Dazu gesellen sich Anklänge von Paprika, Minze, Salbei und frischem Heu. Trockener, voller Geschmack, elegant und ausgewogen schmeichelt der Zunge und macht sofort Lust auf mehr. Im Finale überzeugt er mit einem langanhaltenden Ausklang. Dieser Sauvignon bietet einen schönen filigranen Körper mit einer tollen Frische und viel Finesse.

Und hier geht es zum passenden Rezept