Primitivo Salento Tacco Barocco IGP 2021 Cantina Sampietrana

…ein schmeichelnder Süditaliener, zum Verlieben… !

Der Tacco Barocco ist ein trockener, am Gaumen sehr gehaltvoller, dynamischer Rotwein mit einnehmender Mineralität, die sich gut mit der wirkungsvollen Fruchtigkeit, der Säure und den angenehmen Tanninen verbindet. Er zeigt das Temperament eines echten Süditalieners und ist schmeichelhaft – regelrecht "zum verlieben".

Die Cantina Sampietrana wurde am 21. April 1952 gegründet. Heute wie damals stellen die derzeitigen 285 Mitglieder Qualitätstrauben her, die für die Produktion von erstklassigem Wein benutzt werden. Auf einer Fläche von ca. 470 ha, die sich über die Gemeinden von San Pietro Vernotico, Cellino San Marco, Salice Salentino und Brindisi erstreckt, werden die heimischen Trauben angebaut: Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Die Spitzenweine dieser Cantina sind durch den Namen Tacco Barocco gekennzeichnet. Barocco (Barock), weil die Weinrebe in der Mitte eines wunderschönen Gebietes Apuliens zwischen Lecce Taranto und Brindisi angebaut werden; Tacco (Absatz) bezeichnet natürlich den Absatz des Stiefels (den Süd-Ost Teil Italiens).

Besondere Speiseempfehlung: Zu allen Fleischgerichten sowie herzhaften Antipasti.