Nero D'Avola Tank No. 26 IGT Appassimento 2021 Camivini

"Der Tank ist die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens."

Der Wein besitzt die typischen Merkmale eines Appassimentos, eine dichte, stoffige Textur, intensive und komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und angenehme Restsüße. Im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos ist er sehr strukturiert und harmonisch, d.h. er ist nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behält eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt.

Die Nase wird von einer sehr präsenten Frucht geprägt die dem Appassimento Lebendigkeit verleiht. Kraftvolle Aromen von Backpflaumen gepaart mit mediterranen Gewürzen machen diesen Wein zu einem kraftvollen Erlebnis. Trotz seiner Intensität bleibt er durch seine Restsüße sanft und zugänglich. Eine dezente Schokoladen-Note und ein langer Abgang verleihen dem Wein Komplexität.

Die Jahrgänge 2014, 2015 erhielten Goldene Medalie bei Mundus Vini.