Nero D`Avola-Syrah Scialo IGT 2017 CVA Canicatti

„Das Highlight von Canicatti!“

Intensiver, kraftvoller und zugleich angenehm weicher Rotwein mit ausgeprägten Aromen. Das Bouquet des Scialo Nero d'Avola-Syrah zeigt sich in der Nase mit ausgeprägtem, vielschichtigem Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Rauchfleisch, Vanille, Kakao, Nelken, Rosmarin und Thymian bis hin zu blumigen Noten. Am Gaumen ist der Wein konzentriert, die komplexe Struktur verfügt über viel Frucht, einen unwiderstehlichen Charme, er ist würzig, saftig, mineralisch, die Gerbstoffe sind spürbar, jedoch sehr samtig.... Sehr harmonischer Abgang.

Kulinarische Begleiter: Zu Lamm oder Salsiccia, deftig gefüllten Nudeln oder Pasta mit würzigen Soßen (wie Ragu), geschmortem Braten, sowie zu Hartkäse (wie Pecorino).