Lagrein DOC 2019 - Girlan

Lagrein DOC 2019 - Girlan
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  • SW11002
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Produktinformationen "Lagrein DOC 2019 - Girlan"

Sandige, warme und tiefe Böden, wie wir sie im Südtiroler Unterland vorfinden, sind ideal für den Lagrein. Die Rebsorte Lagrein stammt aus Südtirol und ist im gesamten Etschtal verbreitet, wo sie dank der hohen Temperaturschwankungen einen intensiven und feinen Duft entwickelt. Es handelt sich um eine sehr spätreife Rebsorte, welche vermehrt auf Spalier erzogen wird.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Fünf Monate lange Reifung und Ausbau zum Teil im großen Holzfass und zum Teil im Betonfass.

Der Lagrein hat ein feines und angenehmes Aroma, das an Veilchen erinnert. Der Geschmack ist voll, samtig mit guter Säurestruktur. Er kann lange gelagert werden.  

Kulinarische Begleitung: passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Käse.

Hersteller: Girlan
Region: Südtirol
Qualitätsstufe: DOC
Rebsorte: 100% Lagrein
Farbe: Kräftige, dunkle granatrote Farbe
Ausbau:  5 Monate großen Holzfass und Betonfass
Alkoholgehalt:  12,5% vol.
Allergenhinweis:  enthält Sulfite
Lagerfähig:  bis 2030
Geschmacksrichtung: trocken
Länder: Italien
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