Rosée Aliaga Lagrima de Garnacha D.O. Navarra 2021

Die vollständig rote Trauben der Sorte Garnacha, einer für die Erarbeitung von Rosées geeigneten Sorte, dank ihrer knappen Säure, ihrem reichhaltigen Aroma und ihrer Süße, werden nach der Methode “sangrado de lágrima” (Abtropfen des Mostes) bei roten Trauben bearbeitet. Nach kurzem Kontakt mit den Häuten, tropft der Most durch Schwerkraft ab, ohne Einwirkung irgendeines mechanischen Abtropfsystems und wird gefolgt von der Gärung in rostfreien Behältern bei kontrollierter Temperatur.

Im Glass sticht himbeerfarbiges rosa, intensiv, rein und glänzend aus. In der Nase: Blumiges Aroma und von roten Früchten. Im Mund: Sehr ausgeglichen, frisch und mild mit blumigem Tönen. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Kulinarische Empfehlung: Ideal für erste Gänge, Aperetifs und allgemein für Fisch.